软壳蟹肉菜蛋白
奇妙的味道和芳香的软壳蟹肉螃蟹螃蟹直接蒜酱辣椒酱，撒上欧芹，很棒，适合在不到30分钟的时间内准备好的米色膳食
- 12分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 服务2
打印
原料
软壳蟹肉菜蛋白
- 2冷冻软壳蟹，解冻
- 2 1/2杯（625ml）鸡汤
- 1杯（250ml）水
- 1夹藏红花螺纹
- 1 1/2汤匙橄榄油
- 1辣味香肠香肠，切片
- 3丁香大蒜，切碎
- 1杯（220克）洋葱，切片
- 1杯（220克）肉肉饭
- 1/2茶匙熏制甜辣椒粉
- 1/3杯半甜雪利酒
- 12个Vongole Clams，Pipis或贻贝
- 1少数欧芹叶
- 柠檬楔子，服务
方法
软壳蟹肉菜蛋白
-
1准备螃蟹，从下侧取下尾巴襟翼，翻转并抬起外壳的两侧去除鳃。删除螃蟹的面孔，然后是四分之一;盖住并冷藏直到必填。
-
2在一个大的平底锅中，将储物，水和藏红花螺纹煮沸。
-
3.热橄榄油在高温下的海鲜饼饼锅中。烹饪肠汁和洋葱，偶尔搅拌，3分钟，或直到洋葱柔软。添加大蒜;煮另外1分钟。
-
4.加米;搅拌成油。添加辣椒粉和雪利酒;让雪利酒蒸发。加入藏红花的股票。搅拌并减少热量;煨15分钟。
-
5.将螃蟹和vongole轻轻推入肉菜饭;用铝箔覆盖并煮5分钟，直到螃蟹煮熟。一个叫做“socarrat”的地壳应该从平底锅的底部（这就是为什么你在加入股票后不要搅动盘子）。如果没有，将热量增加到高;煮30-60秒以形成Socarrat。
-
6.从热量中取出;撒上欧芹，并用柠檬楔子服务。
笔记
购买好品质的水丽皮，因为它的含量差异，赋予肉菜蛋糕了很多味道。
