拼字薄饼配烟熏鲑鱼和crème fraîche
让派对从这个有热烟熏鲑鱼和crème fraîche食谱的拼字薄饼开始吧!在家庭聚会上，这些一口大小的小吃非常适合作为开胃菜分发。
- 40分钟的准备
- 使得24
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成分
- 2/3杯普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 一个鸡蛋
- 半杯脱脂乳
- 20克黄油，融化了
- 一撮海盐
- 一杯crème fraîche或者酸奶油
- 一茶匙磨碎的柠檬皮，加上两茶匙果汁
- 300克热烟熏三文鱼，切片
- 3个萝卜，切成薄片
- 2汤匙新鲜的莳萝枝
方法
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1把面粉和发酵粉筛到一个中等大小的碗里，然后在中间挖一个孔。鸡蛋，白脱牛奶，黄油和盐在罐子里搅拌。倒入干原料，搅拌至完全混合。站立5分钟。
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2在一个大煎锅的底部涂上一层烹饪油。用中火加热锅。要一次做6个薄饼，每个薄饼放入2茶匙的混合物。将布里尼每一面煎1分钟，或煎至褐色。转移到金属架上冷却。对剩余的混合物重复做24个布里尼。
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3.在一个中等大小的碗里混合crème fraîche，调味和果汁。季节的味道。
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4在每个薄饼上面放上crème fraîche的混合物，鲑鱼，萝卜和小茴香。用黑胡椒调味。
笔记
用曼陀林或v形切片机将萝卜切成薄片。
