配方

意大利面配豌豆和乳清干酪

这道简单的意大利面配豌豆和乳清干酪是工作日午餐的完美选择。你会成为办公室里每个人羡慕的对象!

2018年10月25日凌晨3:55
通过 莎拉·墨菲
  • 15分钟准备
  • 10分钟烹饪
  • 服务2
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成分

  • 125克的螺旋意大利面
  • 75克糖脆豌豆
  • 100克冷冻青豆
  • 1汤匙橄榄油
  • 一瓣大蒜，压碎
  • 半杯浓缩盐鹰嘴豆罐头，洗净，沥干
  • 80克降脂新鲜乳清干酪，切碎
  • 1/4杯松散包装的新鲜薄荷叶，切碎，再加1汤匙小叶子
  • 1又1/2汤匙柠檬汁，加上½个切碎的柠檬皮
  • 30克脱脂羊乳酪，切碎

方法

  • 1
    在一个大的炖锅里，用盐水煮沸，按照包装上的说明煮意大利面。保留1⁄3杯意大利面水，然后沥干意大利面。
  • 2
    在煮锅中放入盐水，将糖和冷冻豌豆焯2分钟或直到豌豆变软。沥干后用冷水洗净。将糖豌豆纵向切开。
  • 3.
    用中煎锅，中火加热油。大蒜煮1分钟或至香味。在煎锅中加入意大利面水，豌豆，鹰嘴豆，四分之三的意大利乳清干酪，薄荷，柠檬汁和一半的皮。煮1分钟直到混合并加热透。
  • 4
    浇上意大利乳清干酪，羊乳酪，额外的薄荷和外皮。洒上胡椒。

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