香鸡配鹰嘴豆，胡萝卜和柠檬
这道无麸质食谱采用了土耳其风味，创造出了一道比普通鸡肉晚餐更丰盛、更大胆、更特别的菜肴
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1/2茶匙茴香，香菜，茴香和辣椒
- 将柠檬皮和柠檬汁磨碎
- 1茶匙海盐
- 8块鸡腿肉(约1.6公斤)，多处削皮
- 70毫升橄榄油
- 2根胡萝卜，纵向切一半，切成薄片
- 2个小茴香球根，切片厚，叶子保留
- 1个红洋葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 番红花的线程
- 200克圣女果罐头
- 500毫升鸡汤
- 120毫升干白葡萄酒
- 400克罐装鹰嘴豆，沥干并冲洗
- 每半杯切碎的平叶欧芹和薄荷叶，再加一些备用
- 柠檬瓤2个，洗净，去皮，切细
方法
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1预热烤箱至220°C。在一个小碗里混合香料，柠檬皮和海盐，揉搓混合，然后用混合物给鸡肉充分调味。
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2在一个大煎锅里用中火加热一半的油，把带皮的一面朝下，偶尔翻个面，直到变成棕色(4-5分钟)。放入烤箱，烤至熟透(10-15分钟)。
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3.同时，在一个大锅里加热剩余的油，加入胡萝卜，茴香，洋葱，大蒜和藏红花，偶尔搅拌直到洋葱开始变软(4-5分钟)。
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4加入番茄，高汤和葡萄酒，把胡萝卜煮软和液体减少一半(12-15分钟)。
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5加入沥干的鹰嘴豆，香草，柠檬皮和柠檬汁，调味后浇在香辣的烤鸡上。撒上茴香叶和额外的香草作装饰。
笔记
*检查标签是否吃无谷蛋白食品
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