加香料的枫糖南瓜派crème
妈妈就是喜欢南瓜派她总是在做实验。这是她最好的一次!清凉的配上丝滑的枫糖crème，这种甘美的派是你能在冬天的甜点中渴望的一切。
- 1小时准备
- 40分钟烹饪加冷却
- 6 - 8份
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成分
填充
- 600克生南瓜，去皮去籽
- 220克酸奶油
- 1/3杯红糖
- 2汤匙枫糖浆
- 3个鸡蛋
- 2茶匙肉桂
- 姜和小豆蔻各1茶匙
- 1个橙子的皮
- 少许海盐
地壳
- 200克姜饼和/或圆酒饼屑
- 2茶匙姜粉
- 1汤匙细砂糖
- 120克融化的黄油
枫奶油
- 100克crème fraîche
- 75克奶油芝士
- 1汤匙枫糖浆
- 1/2茶匙肉桂
方法
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1烤箱预热至180°C。在托盘上铺上烤纸。在一个23厘米高的挞盒上抹油。
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2将南瓜皮朝上放在托盘上烤40-50分钟直到变软。把肉挖出来，去掉皮，冷却，让蒸汽逸出。泥,直到顺利。应该是1½到2杯。
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3.当南瓜烤的时候，把饼干屑和姜、糖和融化的黄油混合在一起做饼皮。将饼干均匀地压入烘培盒中，将饼干的两边搅拌均匀。严寒。
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4在一个碗里，把南瓜和其他馅料搅拌均匀。倒入冷却过的饼皮，抹平顶部。烤到馅料凝固-大约35-40分钟。
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5为了制作crème，把原料混合在一个碗里。
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6让派冷却，然后在上面放枫糖crème。
笔记
一定要在馅饼下面放一个托盘，因为在烹饪时，一些黄油可能会从底部漏出来，破坏干净的烤箱!
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