配方

香番茄扁豆汤配玉米和香菜

这道美味的香料番茄小扁豆汤食谱是让你度过一周的最经济实惠的一餐。剩下的食物可以作为第二天的午餐(而且它也很适合冷冻)

2017年8月13日晚上11:52
  • 十分钟准备
  • 25分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙参巴酱(辣酱)
  • 2瓣大蒜，压碎
  • 2茶匙甜辣椒粉
  • 1茶匙摩洛哥香料
  • 半茶匙干百里香
  • 一杯干红豆
  • 700毫升瓶装番茄酱
  • 2杯蔬菜高汤
  • 鲜月桂叶2片
  • 2个玉米芯，去壳去丝
  • 天然酸奶，香菜叶，煎饼

方法

  • 1
    在一个大的厚底锅中，中火加热油。加入参巴，大蒜，香料和百里香，然后煮，搅拌，3-4分钟。加入小扁豆。
  • 2
    拌入帕萨塔，高汤和月桂叶。用大火烧开。把火调到中等大小。不盖锅盖，小火煮15-20分钟，直到扁豆变软。
  • 3.
    在高处预热木炭烤架。把玉米棒翻动，煮10分钟直到变软。待冷却到可以处理时，将玉米粒从玉米棒上切下来。
  • 4
    把月桂叶从汤里去掉，调味。上桌时淋上玉米、酸奶和香菜，再配上薄饼。

笔记

  • 这道汤冻得很好，第二天中午再热一下就好吃了。

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