加莳萝和酸豆蛋黄酱的辣海鲜汤
用这个令人惊艳的海鲜汤配方为你的夜晚增添情趣。简单而又层次感十足，配上奶油莳萝和刺山柑蛋黄酱是完美的搭配
- 20分钟准备
- 1小时20分钟的烹饪
- 是4
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成分
- 1汤匙橄榄油
- 4鳀鱼鱼片
- 3瓣蒜，压碎
- 1个长红辣椒，切成薄片
- 1/3杯白葡萄酒
- 4杯蔬菜高汤
- 2杯水
- 2个茴香，切片
- 400克罐装西红柿切丁
- 3/4杯野生大米
- 500克皮皮，用水浸泡1小时，冲洗干净，沥干
- 200克白鱼片，切成3厘米的方块
- 8只大虾，去皮去脉，去尾
- 柠檬块上桌
莳萝和刺山柑蛋黄酱
- 一杯低脂蛋黄酱
- 1/4杯切碎的新鲜莳萝
- 1汤匙刺山柑，切碎
方法
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1在一个大炖锅里，中火加热油。Sauté凤尾鱼，大蒜和辣椒煮2-3分钟直到变软。加入酒，煮2-3分钟，搅拌，直到几乎蒸发。
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2加入高汤、水、茴香和番茄搅拌。煮沸。加入米饭。炖1小时。
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3.莳萝和刺山柑的蛋黄酱:在一个小碗里，把所有的材料混合。季节的味道。
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4将皮皮加入汤中煮5分钟。拌入鱼和对虾。炖4-5分钟直到煮透。熄火。与莳萝和刺山柑蛋黄酱一起食用。配柠檬角。
笔记
- 浸湿的皮皮会排出任何沙子。如果没有，可以用小黑贻贝。
