这个配方首先出现在食品杂志。
菠菜和毛皮（毛绒土耳其扁面包）
使用这款易于Gözleme食谱制作一个经典的土耳其菜。自制面团充满菠菜，然后煮熟到完美，并挤满了清爽的柠檬
- 30分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 1茶匙瞬发酵母
- 盐
- 1/2茶匙糖
- 1 1/2杯普通面粉
- 5汤匙橄榄油
- 150毫升温水
- 120克菠菜，洗涤，修剪，切碎
- 100克酸奶酪，粉碎
- 挤压柠檬汁
- 柠檬楔子，服务
方法
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1将酵母，少量盐，糖，面粉和2汤匙油的碗放入碗中并混合。加入温水并混合到柔软的面团。揉在面粉表面直到光滑和刺激。
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2放入干净的润滑碗，盖上干净的茶毛巾。在温暖的阳光明媚的地方站立20分钟或直到面团尺寸加倍。结合菠菜，羊乳酪，柠檬汁和少量盐，并搁置。
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3.当面团上升时，分为4件。将每件卷成一个非常薄的矩形。将四分之一的菠菜混合物散布在一半的矩形上，在顶部折叠另一半。
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4.用油脂轻轻刷，煮，上油，在一个热的煎锅中。用油刷顶面，当底部是金色的，面团冒泡，翻转Gözleme并煮另一边。
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5.继续，直到你填满和煮熟的所有4.用柠檬汁挤压。
笔记
- 你可以在烧烤烤盘上一次煮几个，或者使用几块平底锅更快地烹饪。- Gözleme是土耳其相当的敬酒;他们填满了扁面包。它们可以组装并在冰箱中未煮熟过夜，或冷冻直到需要。每个服务能量413kcal，1731kj•蛋白质10.9g•总脂肪23.5g•饱和脂肪6.4g•碳水化合物37.7g•纤维3.3g•357毫克钠
