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菠菜汤
吃蔬菜从来没有这么好吃过!这道美味的菠菜汤配上一团酸奶油、一小枝百里香和一小撮肉豆蔻就完美了
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
- 30克黄油
- 1根韭菜，洗净切成薄片
- 2瓣大蒜，切成薄片
- ½个柠檬磨碎的皮
- 一汤匙百里香叶子
- 750克菠菜，洗净，切成小块
- 2个大土豆，去皮，切成2厘米的方块
- 4杯蔬菜或鸡汤
- 一杯水
- 1/2杯奶油
- 酸奶油，百里香叶和肉豆蔻粉来装饰
方法
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1在一个大平底锅里用中火融化黄油。加入韭菜和大蒜，翻炒，直到韭菜变软。加入调味料，百里香叶，菠菜和土豆，烹饪，搅拌，直到菠菜刚刚枯萎。
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2加入高汤和水，把汤煮开，不盖盖子慢炖15分钟，或者直到土豆变软。
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3.把锅从火上移开，把汤放在一边稍微冷却，然后搅拌或处理汤，直到它光滑。
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4把汤放回锅里，加入奶油，搅拌至热。在汤上撒上一团酸奶油、一小枝百里香和一小撮肉豆蔻粉。
