土豆沙拉配脆意式培根
没有一份好的土豆沙拉，烧烤或夏季酱就不完整。这个食谱结合了新土豆、玉米、咸味意式烟肉和一点香料，当然还有强制性的奶油调料
- 30分钟准备
- 30分钟烹饪
- 是8
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成分
- 1.5公斤新土豆，切成1.5厘米的小块
- 两根玉米棒，带壳，用冷水浸泡10分钟
- 10到12条意式培根
- 3汤匙苹果醋
- 3汤匙干白葡萄酒
- 2汤匙橄榄油
- 3汤匙第戎芥末
- 400克酸奶油
- 1个小红洋葱，切成小块
- 1/2杯切成薄片的葱
- 半杯商店买的腌制的皮丘洛辣椒，剁碎
- 1汤匙塔巴斯科辣椒酱
方法
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1预热烤箱至180°C。在炉子上将烧烤或煎锅预热至中火。
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2将土豆放入装有冷盐水的大锅中，煮沸，煮7-8分钟。
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3.将玉米皮放在烧烤或煎锅上。盖上烧烤盖或盖上锅盖煮约15分钟，然后取出冷却。
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4将意式培根放在烤架上，放在烤箱里烤8-10分钟，直到酥脆。
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5刺穿土豆，检查是否软了，然后滤入一个大滤器稍微冷却。将煮熟的土豆放入大碗中。
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6玉米冷却后，去壳，去粒，然后加入土豆中。
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7将醋、白葡萄酒、橄榄油和芥末放在一个小碗里，搅拌均匀。把调料倒在土豆和玉米上，混合均匀。加入酸奶油，红洋葱，葱，辣椒，墨西哥辣椒和塔巴斯科辣酱，充分混合，根据口味调味。配以香脆的意式培根，即可上桌。
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