清蒸鱼、蔬菜和米饭

在蒸笼里铺上烤纸。把鲑鱼排放在纸上。撒上葱和姜。

在一个大锅中，加入5厘米高的水，煮沸。减少热量。加入米饭，搅拌均匀。把白菜放在单独的篮子里。

将装有鱼的蒸笼放入锅中，置于水中(确保篮子底部不沾水)。给鱼淋上少许酱油和大蒜酱，盖上盖子，蒸10分钟。检查水位，必要时再加开水。取下盖子，将白菜放在鱼上。盖上盖子，继续蒸2-3分钟，直到用叉子试着把鱼煮熟，白菜和米饭变软。从锅中取出篮子。将米饭放入盛饭的碗中(如有必要，可将米饭沥干)。一切都保持温暖。

在一个罐子里，混合所有的材料。食用鱼，蔬菜和米饭淋上酱汁。