填充佛卡夏面包，菠菜，橄榄和羊乳酪
这些塞满馅料的佛卡夏三明治是带着去探险的完美零食。用你喜欢的食材如菠菜、橄榄、羊乳酪和晒干的番茄填满肚子。为下一次野餐而努力吧!摄影:Jani Shepherd/Gatherum Collectif
- 1小时10分钟的准备
- 35分钟烹饪
- 是8
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成分
- 2汤匙活性干酵母
- 1又1/2汤匙稀蜂蜜
- 600毫升温水
- 950克高级面粉(高筋白面包粉)，另外加少许用于撒粉
- 海盐片
- 橄榄油
填充
- 一瓣蒜，压碎
- 2/3杯晒干的西红柿，剁碎
- 1杯烤红辣椒或小甜椒，切成薄片(用罐子里的或者自己去皮烤)
- 一杯装瓶或罐头洋蓟心，沥干后切片
- 1/3杯酸豆
- 一杯卡拉玛塔橄榄，去核
- 2把小菠菜叶
- 几片罗勒叶
- 1/2杯切碎的意大利腊肠(可选)
- 100克羊乳酪碎
- 300克马苏里拉奶酪，磨碎
方法
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1将酵母和蜂蜜放入温水中搅拌几分钟，直到开始起泡。
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2把面粉和一小撮盐片放在一个大碗里，在中间挖个井。慢慢将泡沫水倒入井中，搅拌成面团。
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3.把混合物倒在撒了面粉的长凳上，揉大约5分钟，直到你的面团光滑柔软。
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4在一个大碗里放一点橄榄油。将面团放入碗中，撒上少许面粉，盖上茶巾，放在温暖的地方约30分钟，直到面团变大一倍。
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5在烤盘上轻轻撒上面粉。将面团切成两半，擀或拉伸一半盖在托盘上。
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6将蒜泥和晒干的番茄混合均匀。从大蒜混合物开始，最后加入奶酪，将所有馅料均匀地撒在面团上，边缘留出2厘米的边缘。加入适量的胡椒粉。
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7将剩下的面团擀成同样大小，放在馅料的上面。把底座的边缘往上拉，盖住顶部，然后把周围压扁，密封边缘，防止烘烤时任何泄漏。放置一旁休息20分钟。
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8将烤箱加热到200°C。淋上橄榄油，再撒上海盐。烘烤30-35分钟，直到面团膨胀并呈金黄色。切成方形供食用。
笔记
- 8 - 10。
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