这个配方首先出现在女人的一天。
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食谱 中国猪肉肚子
甜蜜和酸猪肚用苹果slaw
这个配方是为什么甜和酸是最终的风味组合的完美例子！与脆皮猪肚配对，这碟是你的下一个烧烤的必备
- 20分钟的准备
- 2小时烹饪
- 24小时腌制
- 服务8.
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原料
猪肚
- 1 1/2千克无骨肉猪肚
- 1汤匙盐
- 1汤匙橄榄油
糖醋汁
- 3/4杯红糖
- 1/3杯水
- 3/4杯白葡萄酒醋
- 2汤匙西红柿酱
- 1石灰的果汁
- 1汤匙磨碎的新鲜姜
- 2个新鲜的长红辣椒，切成薄片
Apple Slaw.
- 1束婴儿胡萝卜，在曼陀林上切成薄片
- 4杯切碎的卷心菜
- 2个中红色苹果，四分之一，芯片，厚厚的切片
- 1中等红洋葱，切成薄片
- 1/2杯蛋黄酱
- 1/2杯酪乳
- 1/2束新鲜的韭菜，嗤之以鼻
- 2汤匙柠檬汁
- 切碎的杏仁为服务
方法
猪肚
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1使用锋利的刀，以1cm间隔得分猪皮。放在托盘上的机架上。寒冷，露出，过夜干燥。
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2将烧烤预热至中度，180°C。将盐和油擦入皮肤和切口。将猪肉，皮肤侧放在烤箱托盘上（参见配方提示）。
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3.烤了1个半小时。从烧烤中取出猪肉。将温度提高到非常热，220°C。转动猪皮侧面。烤了25-30分钟，直到皮肤是金色和脆的肉，肉是嫩。
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4.在切片中供应猪肉，用甜味和酸酱淋上，伴随着苹果松羊。
糖醋汁
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5.在平底锅，加热糖和水中，搅拌溶解。减少热量，煮3分钟。加入醋，酱汁，果汁，姜和辣椒。煮沸。煨，直到酱汁略浓。
Apple Slaw.
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6.在一个大碗里，结合胡萝卜，白菜，苹果和红洋葱。在一个小的水壶，搅拌蛋黄酱，酪蛋白，韭菜和柠檬汁。季节。倒在沙拉上，然后折腾很好地结合。撒上杏仁服务。
笔记
- 烹饪猪肚皮肤侧允许脂肪呈现，使得非常清晰的噼啪作响。
