配方

香甜的香蕉小雪茄配枫糖蘸奶油

这款香蕉小雪茄配方让你尽情享受天堂般的小卷吧。配上金色的酥皮、香蕉白兰地和枫蜜奶油，这款甜品绝对是一道美味的甜点

2017年6月22日凌晨1:21
通过 苏菲灰色
  • 25分钟的准备
  • 20分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 5个香蕉，去皮，纵向切一半，切碎
  • 1茶匙橙子皮
  • 一汤匙红糖
  • 1汤匙白兰地
  • 1/2茶匙香草香精
  • 12张酥皮饼
  • 2-3汤匙黄油，融化
  • 糖粉，用于除尘
枫霜
  • 300毫升奶
  • 1汤匙糖粉
  • 2汤匙枫糖浆

方法

  • 1
    预热烤箱至220°C。在一个碗里，混合香蕉，皮屑，糖，白兰地和香草精。扔掉放在一边。
  • 2
    将长边对着你，用融化的黄油刷在一张纸上，抬起左边，对折。刷上融化的黄油，沿着短边放上少量的香蕉混合物。
  • 3.
    卷起来，边卷边折。放在抹了油的托盘上，刷上融化的黄油。继续擀剩下的部分，用混合物做12个雪茄状的酥皮。烤20分钟或直到金黄酥脆。
  • 4
    在做糕点的同时，做枫糖奶油(见下文)。在烤好的酥皮上撒上糖粉，蘸上枫蜜酱即可食用。
枫霜
  • 5
    将奶油打至松软发泡。拌入糖和枫糖浆。冷却,直到需要。

笔记

  • 将小雪茄卷松，因为它们会在烹饪过程中轻微膨胀，可能会裂开。用湿毛巾盖住酥皮，防止它变干。每份能量687kcal, 2879kj，蛋白质7g，脂肪45g，饱和脂肪26.7g，碳水化合物61g，纤维4.1g，钠311mg

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