德克萨斯式熏猪排烤肉酱
这个德州式的罗纹食谱是手指铃蛋的好！您可能需要更多地努力创建这些温柔的猪排，但相信我们，值得。为自制烤肉酱供应，以获得美味的触感
- 45分钟准备
- 1小时45分钟烹饪
- 24小时腌制
- 服务4.
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原料
德州式烟熏猪排
- 3公斤美式猪排
- 2汤匙甜辣椒粉
- 1汤匙地面小茴香
- 1茶匙卡宴胡椒
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙大蒜粉
- 1汤匙剥皮海盐
- 1汤匙红糖
烧烤酱
- 2杯烤肉酱
- 1/2杯啤酒
- 1/2杯纯枫糖浆
- 1/4杯苹果醋
方法
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1使用小刀，从肋骨背面修剪膜。将肋骨放在托盘上。将香料，盐和糖结合在碗中。
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2在肋骨顶部，覆盖和冷藏过夜擦拭香料混合物。
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3.浸泡1少数（125克）在一碗水中浸泡30分钟。排水并与另一个额外的（125克）干燥的啤酒盒混合在烧烤吸烟者箱中。
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4.将吸烟者箱放入预热的中热180°C（160°C Fandbake）烧烤中。关闭烧烤盖并留下10分钟或直到芯片开始吸烟。
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5.同时，制作烧烤酱。将所有成分带到高热中的中等平底锅中煮沸。减少热量，煮8分钟或直到液体减少，酱油略有增厚。保留¼杯酱服装。
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6.用一点剩余的酱汁和放置在烤肉架上的烧结肋骨抬起烧烤箱（或者，放置在烤架侧板上的烤架上，以用于间接热量）。在一个覆盖的烧烤中，煮肋骨，1¼小时，每15分钟刷牙每15分钟或直到肋骨温柔，黑暗的釉面。
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7.用保留的酱汁将肋骨切成短长度。
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