泰式羊面
这道简单快捷的泰式羊肉面食谱中，鲜嫩的羊肉用辣椒和大蒜烹制，然后拌入新鲜的面条、蔬菜和一种辛辣的泰式酱汁
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
- 瘦肉500克优质马克羊肉糜
- 鲜面500克
- 3瓣大蒜，压碎
- 1个大红辣椒，纵向切开，去籽，剁碎
- 2茎香茅，切碎
- 一束葱，对角切成片
- 一把雪豆，把茎切掉，切成两半
- 2汤匙酱油
- 2汤匙鱼露
- 1又1/2汤匙红糖
- 半杯切碎的薄荷
- 半杯切碎的香菜
- 酸橙、柠檬皮和橙汁
方法
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1在锅里，把羊肉末煎成棕色，在煮的时候把它弄碎，这样它就会有一种细腻的、易碎的质地(这将确保肉和面条很好地混合在一起)。
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2在煮肉的时候，根据包装袋上的说明准备面条。记住，新鲜的面条只需要煮2-3分钟。煮熟后，用热水迅速沥干和冲洗，放在一边。
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3.当肉变成褐色时，倒出多余的脂肪，加入大蒜，辣椒，柠檬草，小葱和荷兰豆。炒1-2分钟，加入酱油、鱼露和红糖。
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4将面条、薄荷、香菜、酸橙皮和汁拌匀。继续搅拌，直到面条滚烫，香草和肉均匀地分布在混合物中。在碗中任职。
笔记
- 柠檬草和新鲜面条都很容易冷冻。你可以买一袋1公斤的面条，用一半做这个食谱，剩下的冷冻起来。柠檬草或面条在使用前不需要解冻。柠檬草可以切片冷冻，然后把冷冻的面条直接放入沸水中。
