这个配方首先出现在食品杂志。
泰式小龙虾沙拉
享受多肉型逃跑的更好方法比在这个美味的泰式小龙虾沙拉？它非常适合享受户外用一杯清脆的白葡萄酒
- 20分钟的准备
- 服务4.
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原料
- 1煮熟的小龙虾（约600-800g）
- 1黎巴嫩黄瓜，切成薄条
- 1胡萝卜，切成细条
- 50克雪豌豆，烫伤和薄片切成薄片
- 2葱，切碎
- 2汤匙薄荷叶
- 2汤匙香菜叶
泰式敷料
- 1-2红辣椒，切碎
- 1丁香大蒜，粉碎
- 2汤匙糖
- 2汤匙柠檬或酸橙汁
- 1汤匙米醋
- 1-2 TBSP鱼酱
方法
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1准备敷料，结合所有成分并留出。
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2把头从小龙虾上扭转并丢弃它。切断尾巴的软壳并提取肉体。丢弃肠道，冲洗“芥末”（参见食谱提示）并拍打肉干燥。将肉切成薄奖章。
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3.将黄瓜，胡萝卜，雪豆和春天洋葱放在盘子上。与小龙虾奖章的沙拉一起，淋上敷料，用薄荷和香菜叶子装饰。
笔记
- 为开胃菜服务4-6。- “芥末”或托马利是小龙虾的肝脏。它是生龙虾中的绿色，在煮熟时变成橙黄色。它有时用于调味酱汁或蛋黄酱。
