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后院厨师的羊肉棒棒糖配胡萝卜和苹果沙拉
这是一种你可以快速制作的食物，但不会让你在口味上有所妥协。羊肉棒棒糖是一口大小，覆盖在一个美味的擦，而美味的沙拉是一个轻松的结合-轻，脆和一个伟大的方式享受你的蔬菜。
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪加休息
- 发球4
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成分
- 羊排，切成16块（每人4块）
- 橄榄油
- 1汤匙芹菜盐
- 1汤匙干牛至
- 1汤匙干薄荷（有时称为磨碎薄荷）
胡萝卜排
- 3个大胡萝卜，磨碎
- 1个大苹果，切成薄片，用朱丽叶腌制
- 四分之一的卷心菜，切成薄片
- 2个葱，仅绿部分，切成薄片
- 一小把芫荽做装饰（如果你喜欢的话）
敷料
- 2汤匙蛋黄酱
- 2汤匙希腊酸奶
- 1汤匙枫糖浆
- 1汤匙苹果醋
- 盐和胡椒调味
方法
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1.把羊肉片放在一个大碗里，淋上橄榄油，磨碎少许胡椒粉，搅拌均匀，直到涂好为止。撒上芹菜盐，牛至和干薄荷，然后搅拌到外套，确保每个肉片得到一些香料。
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2.把烤肉或煎锅预热到很高的温度。羊肉每面煮3-4分钟，半熟。休息5分钟。
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3.要做沙拉，把所有的调料都放在一个大碗的底部，调味，搅拌均匀。把胡萝卜，苹果，卷心菜和大葱放在调味料上，搅拌直到完全涂上。
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4.装饰一些香菜额外咬和服务旁边的羔羊。
笔记
如果你用一个盒子磨碎胡萝卜，确保你挤出尽可能多的水分，否则这将使羊排非常潮湿和泥泞。
