鳟鱼芦笋意大利面
2012年1月28日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
打印
成分
鳟鱼芦笋意大利面
- 375克小壳意大利面
- 200克，去骨去皮海鳟鱼
- 2束修剪好的芦笋
- 两汤匙白葡萄酒醋
- 4个鸡蛋
- 1束切碎的莳萝
- 一束切碎的香葱
- 1/4杯日本蛋黄酱
- 1个碎皮，榨柠檬汁
- 2汤匙洗净沥干的咸酸豆
方法
鳟鱼芦笋意大利面
-
1按照包装上的说明，在一个大的炖锅里煮意大利面，用盐水煮沸。沥干后放回锅中。
-
2与此同时，在中等大小的炖锅里倒入一半水，中火慢炖。将鳟鱼片煮3-4分钟，直到不透明。用漏勺取出鳟鱼，用纸巾吸干水分。
-
3.芦笋在同样的水里焯1-2分钟。转移到一碗冷水中。沥干后切成2厘米长的小块。
-
4将水回火，加入醋。把鸡蛋打进一个小碗里，一次一个，然后小心地滑进水里。水煮2-3分钟，直到白色刚刚煮熟。小心取出并用纸巾吸干水分。保暖。
-
5在意大利面中加入芦笋、香草、蛋黄酱、柠檬和酸豆。把鳟鱼切成薄片，用小火搅拌均匀。季节的味道。分在碗中，在每个碗上放一个荷包蛋。
笔记
要做成凉拌意面沙拉，把水煮鸡蛋放在罐子里，然后洒在上面。
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的