土耳其芸豆沙拉
2014年3月29日下午1点- 20分钟准备
- 2小时做饭
- 是6
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成分
土耳其芸豆沙拉
- 500克红芸豆，在水中浸泡一夜盖住，或3 × 400克易拉罐，冲洗，沥干
- 1个柠檬汁，多加点
- 1/2杯(125毫升)橄榄油
- 2洋葱,切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1个大土豆，切成小方块
- 2个温和的青辣椒，去籽，切丁
- 2个胡萝卜，切成小方块
- 6个西红柿,丁
- 一杯切碎的欧芹
方法
土耳其芸豆沙拉
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1将浸泡过的豆子沥干，放入大炖锅中。加满水。煮一个半小时，煮至软而软软。把豆子沥干，保留1.5杯蒸煮液。将果汁倒入待用的液体中备用。
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2用平底锅将油加热。洋葱炒5分钟，直至洋葱变软呈淡金黄色。加入大蒜，土豆，辣椒和胡萝卜，再煮5分钟。拌入新鲜煮熟的保留液体和番茄，或豆子罐头和番茄。调味后再煮20分钟。
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3.拌入欧芹，留一点作装饰。在室温下食用，撒上一些保留的欧芹，再淋上一点柠檬汁。
