蔬菜萨莫萨三角饺
2013年7月27日下午2点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 让30项
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成分
蔬菜萨莫萨三角饺
- 2茶匙酥油(澄清黄油)
- 1/2茶匙芥末籽
- 半茶匙孜然籽
- 1/2个小洋葱，切成小方块
- 1个鸟眼辣椒，切碎
- 1瓣大蒜，切碎
- 鲜姜2片，去皮切碎
- 半杯冷冻小豌豆
- 1个土豆，去皮切丁
- 200克花椰菜(约整个的1/4)，掰成小花
- 1/2根胡萝卜，去皮切丁
- 2茶匙咖喱粉
- 半杯的水
- 半汤匙柠檬汁
- 1茶匙盐
- 250克包冻春卷酥皮，解冻
- 新鲜的咖喱叶，装饰(可选)
方法
蔬菜萨莫萨三角饺
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1平底锅烧热酥油，将芥菜和孜然籽用文火炒香，约1分钟。
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2加入洋葱炒软。加入辣椒、大蒜和姜，煮几分钟。加入蔬菜，搅拌均匀。加入咖喱粉、水、柠檬汁和盐。
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3.中火煮至蔬菜变软，约10分钟。熄火。
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4将春卷面皮(正方形)切成三个相等的长方形。每个萨莫萨都用双层。
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5将一茶匙的混合物放在一张双层纸的末端。在双层纸上折叠成三角形。继续折叠三角形，直到用完酥皮的长度。用一点水密封。重复以上步骤，直到所有的馅料和酥皮都用完。冷藏,直到需要。
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6在油锅或炖锅中加热油至180°C(或直到一块糕点嘶嘶作响并立即浮到表面)。将三角饺分批炒至金黄色。用纸巾擦干。如果喜欢的话，可以用咖喱叶装饰，趁热上桌。
