食谱

蔬菜标记与哈丽莎鹰嘴豆

这种摩洛哥风格的蔬菜Tagine配方创造了终极素食。包装加香料南瓜，茄子和秋葵，然后用哈丽莎鹰嘴豆，酸奶和草药服务

2017年9月14日凌晨3:00
经过杰恩·普拉梅尔
  • 30分钟准备
  • 45分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

  • 2茶匙橄榄油
  • 1大红洋葱，切碎
  • 2个大蒜丁香，粉碎
  • 4个婴儿茄子，减半宽度
  • 500克南瓜，切成薄楔子
  • 2茶匙每个地面孜然，姜，香菜
  • 1/2茶匙地肉桂
  • 2杯蔬菜库存
  • 2杯水
  • 400克可以切割西红柿
  • 300克秋葵，修剪
  • 1汤匙哈丽莎酱（见配方提示）
  • 3/4杯希腊式酸奶
  • 1/2杯欧芹叶
  • 1/2杯薄荷叶
哈丽莎鹰嘴豆
  • 400克可以鹰嘴豆，冲洗
  • 1汤匙哈丽莎酱
  • 1汤匙橄榄油

方法

  • 1
    在一个大的平底锅，培养基上的热油。煮洋葱和大蒜，搅拌5分钟或直到嫩。加入茄子和南瓜，每侧煮1分钟，直到蔬菜轻微褐色。加入香料并煮1分钟，直至芳香。添加库存，水和番茄，然后煮沸。减少热量，煮沸，覆盖，15分钟或直到蔬菜只是柔软。
  • 2
    对于Harissa Chickpeas：预热烤箱到热，200°C。用烘烤纸制成一个大型烤箱托盘和线。帕特鹰嘴豆用纸巾擦干。用膏和油的碗放置，然后搅拌结合。季节。在托盘上的单层涂抹。烤20分钟，搅拌三次，或直到棕褐色，略微松脆。
  • 3.
    蒸秋葵1-2分钟，直到嫩。搅拌曲线。
  • 4.
    折叠哈丽莎在一个小碗里的酸奶。季节味道。
  • 5.
    用酸奶混合物，鹰嘴豆和草药服务Tagine。辣椒季节。

笔记

  • 哈丽莎是一个非常热的糊状物，即使使用的金额减少了。

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