蔬菜和豆荚派
2011年12月28日下午1点- 15分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
蔬菜和豆荚派
- 1汤匙橄榄油
- 四个被剥了皮，分成四等份
- 1胡萝卜切碎
- 350克蘑菇，减半
- 2瓣大蒜，切碎
- 4枝百里香
- 半杯红酒
- 400克的豆子罐头
- 400克罐装西红柿切丁
- 1汤匙香醋
- 500克鸠马拉，去皮，切碎
- 1/4杯牛奶
- 15克黄油
- 半杯磨碎的美味奶酪
- 混合沙拉叶，上桌
方法
蔬菜和豆荚派
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1在一个中等大小的炖锅里，高火加热油。将甜菜根和胡萝卜炒4-5分钟至金黄色。
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2加入蘑菇、大蒜和百里香，煮3-4分钟至变软。平底锅中加入葡萄酒去釉，煮1分钟，搅拌。
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3.混合豆类，番茄和醋。把火调到中等大小。炖10-15分钟，直到酱汁变浓稠。
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4预热烤箱至180°C。
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5与此同时，将鸠马拉放入锅中，用冷水覆盖。用大火烧开。煮15-20分钟直到变软。沥干后放回锅中。用牛奶和黄油捣烂。季节的味道。
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6用勺子将蔬菜混合物放入4个耐热盘子中。撒上土豆泥，撒上奶酪。烤8-10分钟直到奶酪融化。配以沙拉。
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