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配方 烤羊肉沙拉和香料
热羊肉和汉堡沙拉
多汁的葡萄，鲜嫩的羊肉和松脆的核桃是这道温暖的羊肉和牛肉干沙拉的主角。清淡却令人满意，这是一顿完美的春季大餐
- 20分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1杯burghul
- 1杯开水
- 1汤匙摩洛哥调味料
- 500克小烤羊腰肉
- 2汤匙橄榄油
- 一杯半红无籽葡萄
- 2根芹菜茎，切碎
- 3根葱，剁碎
- 半杯切碎的欧芹
- 半杯切碎的烤核桃
- 一汤匙柠檬汁
方法
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1把汉堡放在一个大碗里。把水倒在上面。盖上盖子，放置大约20分钟，直到所有的水都被吸收。
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2同时，在羊肉上撒上调味料。在一个大煎锅里，加热一半的油。羊肉每面煮6-8分钟，或煮至合乎口味。放一边，盖上锡箔，10分钟。
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3.用叉子把肉丸弄松，把谷粒分开。将葡萄、芹菜、洋葱、欧芹和核桃混合均匀。
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4在一个罐子里，把剩下的油和柠檬汁搅拌在一起。充分调味，拌入牛肉干混合物。将休息好的羊肉切片，与沙拉一起食用。
笔记
- 在切羊肉之前让羊肉休息一下，这样肉汁就会变得更嫩。
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