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整条烤鲑鱼在包裹食谱

烹饪三文鱼的方法很简单，味道浓郁，也是一种健康的选择。这个食谱也适用于其他全鱼，如鲷鱼、鳕鱼或鱼片。

2014年1月31日下午1点

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整条烤鲑鱼在包裹食谱

酱汁

整条烤鲑鱼在包裹食谱

1

预热烤箱至200°C。
2

在烤盘上放一大块锡纸(两倍于鱼的大小)，淋上少许油。把鲑鱼放在锡箔纸的中间。在鲑鱼的顶部斜切，在切的地方插入大蒜片。在顶部铺上柠檬片，然后撒上百里香。用盐和胡椒调味。
3.

每隔一段时间在鱼身上绑上厨房用的绳子，保持鱼的形状。把箔纸的边缘放在一起，然后小心地在鱼周围倒半杯水。将锡箔的边缘折叠几次以密封，但要保持包裹的大小和松散，这样蒸煮时蒸汽会流通。
4

在烤箱里煮35-40分钟或直到变软。用一根竹签插入鱼中进行检查，停留30秒，然后取出。如果串是热的，鱼就熟了。
5

酱汁。将红辣椒皮朝上，放在热烤架下烤5-6分钟，直到辣椒皮起泡。(或者，把带皮的一面朝下放在热的烧烤架上或炭火架上。)从火上取下，盖好待凉，然后去籽去皮。
6

切成小方块。用锋利的刀在每个番茄上画上十字，然后在沸水中焯几秒钟，然后在冷水中刷新，然后去皮。切成两半，去籽，肉切成小方块。
7

将辣椒和番茄放入锅中，加入柠檬汁，特级初榨橄榄油，罗勒和小葱，加热。用盐和胡椒调味。
8

上菜时，将酱汁倒在一个大浅盘上。轻轻地从三文鱼上取下箔纸，切细线，小心地将三文鱼放入大浅盘。服务。