兴致很高的三文鱼拼盘
一整块三文鱼是圣诞大餐。
- 20分钟烹饪
- 是10
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成分
兴致很高的三文鱼拼盘
- 1.2公斤三文鱼片
- 拇指大小的新鲜生姜，磨碎
- 2个去籽红辣椒
- 1根新鲜柠檬草(或2汤匙用盐水切碎)
- 3片青柠叶
- 1汤匙棕榈糖(或红糖)
- 1茶匙盐
- 3汤匙柠檬汁或酸橙汁
- 1/4杯米糠油
- 3根葱，去皮切片
- 2个多汁的柠檬或酸橙
- 香菜,装饰
- 1 .电报黄瓜，上菜
- 2汤匙黑色和/或白色芝麻
- 300克圣女果，上桌
方法
兴致很高的三文鱼拼盘
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1在烤盘上铺上烤纸，撒上盐。把鲑鱼放在上面，带皮的一面朝下。将果肉切成4-5厘米厚的小块，但不要切到表皮。
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2将姜、辣椒、柠檬草、酸橙叶、糖、盐和柠檬汁混合成大块的糊状。把酱抹在三文鱼上，每一块都要沾上。现在可以盖上盖子并冷藏，直到可以烹饪。
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3.炒青葱时，用中火煎油，将青葱炒至金黄酥脆。看着它们迅速燃烧。用纸巾吸干水分，放在一边。
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4在热烤架下烤鲑鱼10-20分钟，然后把烤箱转到180°C，用风扇烤10分钟，直到鲑鱼完全烤熟。记住，它将继续烹饪后，它的烤箱。
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5上菜的时候，把鲑鱼放到一个大浅盘里(鱼皮会帮助它保持在一起)。撒上炸青葱，饰以柠檬/青柠角和新鲜香菜。
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6加入撒有芝麻的黄瓜片和切成两半的番茄，就可以和大家一起享用了。
笔记
在烹饪前将鲑鱼切成片是确保鱼的腌制味道的一种方法，这也意味着这道菜不会在吃了几份之后就开始看起来像火车失事。这也是控制食物份量的好方法，这样贪婪的史蒂夫叔叔就不会吃太多了!
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