得分。
但准备它们是厨房里最大、最具戏剧性的考验之一。一想到切洋葱，我们的眼睛就开始流泪。
所以，我们在这里分享一些防止眼泪流出的小贴士。
1冷冻或冷藏后再切
这并不是万无一失的，但它确实有助于减少流泪的刺痛，这总是一件好事。
虽然你不应该永远把洋葱放在冰箱里(这会让它们变软)，但我们建议你在开始做饭之前把它们放在冰箱里10分钟。
2去皮，用冷水切开
这种切洋葱的方法效果很好。它就像水对火焰一样，淹没了那些催泪的酶。
然而，切洋葱的时候一定要小心，因为它会比平时更滑，洋葱块很容易被冲走。
3用一把锋利的刀
刀越锋利，切洋葱就越快，因为钝刀切不了任何东西。你会释放更少的酶到空气中，这意味着更少的眼泪。
小心你的手指!
4 .去掉核心
首先切掉洋葱底部的核，然后搅拌，越快越好!
这是释放气体的部分，所以你越快摆脱它，越好。
但是，如果所有这些都失败了……
5请佩戴护目镜
这可能看起来很荒谬，但它确实有效!就像你去游泳一样，护目镜可以防止洋葱产生的气体，防止你被撕裂，就像它可以防止游泳池里的水一样。
不过，我们建议在周围绝对没有人的时候这样做。为了阻止洋葱引起的眼泪，戴上护目镜的尴尬可能并不值得。
