每个鳄梨成瘾者都需要知道的7件事

我们与倒计时为您带来鳄梨的终极指南。从选择完美的牛油果到令人兴奋的新食谱、储存技巧，再到一种简单安全的去除恼人核的方法，我们都为你准备好了。

各种不同的鳄梨品种主要生长在北国和Plenty湾，但大多数人熟悉的是哈斯、富尔特和里德。牛油果树可能需要5-13年的时间才能结出果实，但一旦开始，它每年可以产出多达400个牛油果。

哈斯鳄梨呈椭圆形，表皮呈绿色，凹凸不平，在成熟过程中颜色会变深。富尔特牛油果是梨形的，而芦苇牛油果又大又圆。它们的表皮都是绿色的，即使熟了也不会变色。牛油果独特的爬行类皮肤使其在中美洲被称为“鳄梨”。

如果你是我的忠实粉丝鳄梨吐司，你已经走在超级食物潮流的前面了!如果你认为你不能更喜欢牛油果，等着听它对你有多好吧。

牛油果口感丰富，像奶油一样，所以在印度被称为牛油果也就不足为奇了。鳄梨热量低，是黄油和酸奶油等乳制品的绝佳替代品。鳄梨含有缓慢燃烧的脂肪，有助于降低胆固醇，不太可能储存为身体脂肪。

牛油果也是所有水果中纤维含量最高的水果之一，同时富含维生素B、C和e。牛油果富含叶酸和维生素B9，对保持健康的铁含量非常重要，是素食的绝佳补充。

你在超市，周围都是美味的牛油果。你会带哪一个回家?

牛油果在树上成熟，只有在收获后才会成熟。找一种没有瑕疵、颜色均匀的水果。如果你打算在接下来的几天里吃它，那就抓一个摸起来有点软的。如果你在做鳄梨色拉酱在这周的晚些时候，选择一种更结实的水果。Avos很快就会变质，所以重要的是要避免任何太软的。

成熟的牛油果应该感觉比较重，哈斯牛油果成熟时皮肤是黑色的。

如果你曾经打开鳄梨发现黑色条纹，不要担心。这些条纹被称为血管褐变，是长期储存或茎部损伤的结果。尽管牛油果看起来很难看，但放心吧，你的牛油果是完全可以吃的。

一旦你把牛油果放在家里，它该放在哪里呢?

绿色、坚硬的牛油果在4-5天内成熟。如果你有点不耐烦了，把它们放在室温下，或者把它们塞进纸袋里，再放上香蕉，这样可以加速它们的成熟过程。

牛油果一旦成熟，就把它放在冰箱里，以减缓这个过程，避免打开不太好吃的熟透的水果时的失望。

如果你有多余的牛油，试着去皮，捣碎，密封在一个袋子里，然后储存在冰箱里使用冰沙全年烘烤。

在你开始狼吞虎咽地吃牛油果之前，你必须把那个碍手碍脚的核掏出来。这里是如何钉它-没有可怕的刀工作涉及!

步骤1:把牛油果纵向切成两半。
步骤2:拧成两半。
步骤3:切成季度。
步骤4:把石头
步骤5:去皮，然后切片。

你很熟悉把鳄梨捣碎做成吐司和鳄梨色拉酱，但你还能做什么呢?

• 试着加入牛油果自制的香蒜酱做一种超级奶油的，不太淘气的酱汁拌入意大利面。
• 把puréed苹果和鳄梨结合起来自制甜婴儿食品充满了各种自然的美好。
• 煮!鳄梨热着吃很好吃。尝试一下Mexican-inspired披萨酱，或者添加一些额外的纤维、维生素和有益脂肪汉堡肉饼．
• 想少吃点吗?尝试使用你的avo作为一个美味的令人印象深刻的碗!这些辣椒虾和鳄梨碗非常适合娱乐。
• 牛油果质地细腻，口感细腻，是甜点的绝佳选择。用这些给巧克力慕斯一个健康的转折精制无糖巧克力罐．
• 牛油果简直就是夏天的象征，冰汤也是。这不用煮的冰鳄梨汤不含麸质，不含乳制品，非常适合在热天降温。