白脱牛奶水果烤饼
3杯的自发面粉
撮盐
1茶匙泡打粉
75 - 80克冰黄油
1½杯白脱牛奶
1杯你选择的干果(如红醋栗、醋栗、小葡萄干或杏丁)
撮盐
1茶匙泡打粉
75 - 80克冰黄油
1½杯白脱牛奶
1杯你选择的干果(如红醋栗、醋栗、小葡萄干或杏丁)
1将烤箱预热至200°C。
2把面粉、盐和发酵粉筛到碗里。
3.把黄油磨碎，用刀把它和干的混合物混合。一定不要过度使用，黄油应该还是冰的。
4加入干果。用刀轻轻搅拌。
5在干燥的原料中挖一个孔。开瓶前摇一摇酪乳，然后加入一杯到干原料中。用刀搅拌混合，然后加入剩下的半杯脱脂牛奶。
6混合在一起，直到用刀混合，小心地混合所有的干混合物从碗的底部。不要过度混合。
7倒在撒了少许面粉的长凳上。如果混合物太湿，你做不动的话，加一点面粉。轻轻地拍(5-7拍)，形成基本的形状。
8用一把锋利的刀，把面团切成15块，放在烤盘上。
9烘烤15分钟至金黄色。
制作完美司康饼的小贴士
•制作好烤饼的秘诀是面团要非常湿——越湿越好。
确保你买的是质量好的面粉。
•不要用手或食物加工机，要用刀搅拌，这样做的烤饼更轻。
确保你买的是质量好的面粉。
•不要用手或食物加工机，要用刀搅拌，这样做的烤饼更轻。
