厨房技巧

Foodie目的地:亨利&Ted,Papamoa

将Papamoa家的温暖的氛围在其湿透的下垂,明亮的黄色墙壁,亨利&泰德在访问山的较小,更易于越来越宽敞的邻居时,是一份早餐和冲突。

经过哈丽斯凯恩斯
阳光明媚的本质上,在位置,亨利&TED.是Papamoa中最好的景点之一,在击中冲浪之前花一个早晨花了一张早晨。我们与所有者乔治·吉布森谈到了Papamoa咖啡馆场景的Gap Henry&Ted填补,在那里他们为他们令人难以置信的菜肴和他衡量成功的独特方式找到了灵感。

问:你能告诉我们亨利和泰德背后的故事吗?

亨利&特德出生于2014年底,销售真正的果实冰淇淋在域名的晚餐,每周晚上帕帕莫加的食物市场。几个月后,我们打开了我们的转换运输集装箱,我们在8个月内持续了8个月,而我们的大咖啡馆正在建造。我们于2015年12月搬进了我们的咖啡厅,并以来一直在那里。我从Wanaka搬到了这一点,所以在Papamoa的第一年我和姐姐,兄弟媳妇,他们的儿子亨利和狗泰德,所以名字出生!
我们已经在短时间内增长了这么多。自从打开了两个浓缩咖啡酒吧以来咖啡的项目最近买了Elizabeth Café & Larder在陶朗加。
这些神圣的原始切片让Henry&Ted的忠诚客户再次回来了。

问:您的Papamoa位置如何影响您的业务?

我们所做的一切都受到我们PapamoA社区的影响。在我们打开之前,Papamoa正在为美食和咖啡而哭泣,所以我们把它带到了桌子上 - 字面上!然后,旁边没有人制作无麸质和素食食品,这是我们从第一天所做的事情并继续做到的。我们倾听我们的社区想要的东西,并为他们提供未来的趋势!例如,目前在keto饮食上有这么多帕帕莫斯人,所以我们的菜单上有一个keto菜,并为我们的内阁制作keto芝士蛋糕。

问:您在菜单上找到了菜肴的灵感吗?

旅行!在我建立亨利和泰德之前,我乘坐了墨尔本和悉尼的旅行,看看他们所做的事情,并获得目前和未来趋势的衡量标准。我认为这是如此重要。在世界各地的Instagram账户之后也在激励,但我更愿意去做正确的“研究”。我的令人惊叹的团队不断受到我们的菜肴,所以这是一个非常有创造性的环境。

问:是什么让你的菜单难忘?

介绍,品味和爱情。我一直告诉我们的厨师,每个菜都需要是“可追求的,当我们拿一道菜的桌子时,每个人都令人敬畏,每个人都拿出他们的手机。对我来说,这意味着我们已经钉了它!

问:菜单上最喜欢的项目是什么?为什么?

目前我最喜欢的早餐是“鸟巢”;它不仅看起来很棒,而且味道和不同的口感都令人难以置信。我现在最喜欢的午餐是我们的牛肉面,因为我痴迷于意大利,我认为牛肉面是天堂!从甜蜜的一面来说,我现在很喜欢我们的蛋糕和所有的生蛋糕。
亨利和泰德令人印象深刻的“鸟巢”菜肴既美味又有创意。

问:你想要亨利&ted以为什么?

一个人们感到舒适和快乐的地方,以及他们可以被食物吹走的地方,并在镇上获得最好的咖啡!最终,我们希望成为一个与您的平均咖啡馆有些不同的地方。这就是为什么我们制作像花生酱盒子这样奇怪的东西!

问:您的业务是否有任何可持续发展的方面,您最为傲的是?

我们所有的包装都是可堆肥的,并且已经是一天。我们使用金属和纸吸管,我们所有的食物垃圾都在本地围场的美丽,快乐的猪。

问:为什么猕猴桃应该支持像亨利&TED这样的当地食品企业?

我认为支持当地的小企业是如此重要。我尽可能多地支持尽可能多的当地企业,因为它绝对不断保持我们的社区。
营业时间:
平日,早上7:30至下午3:30
周末,早上7:30-4PM
亨利&TED.
金沙大道5号
Papamo.
www.facebook.com/henryandted.