如何建立完美的素食派对

制作一个诱人的素食拼盘无疑比那些装满腌肉和海鲜的拼盘需要更多的思考和想象力。幸运的是，这些食谱制作迅速，容易执行，依靠简单的日常食材。他们也会选择无麸质和不含乳制品的盒子，所以它们非常适合与不耐麸质和素食的朋友分享。

当你把这些咂嘴的零食做好后，试着把它们放在一个大盘子或案板上，和各种新鲜水果、脆脆的蔬菜(想想小胡萝卜、小萝卜、豌豆和黄瓜棒)，加上任何你想要的面包或无麸质饼干。

20分钟后准备好|使12 |无乳制品|无谷蛋白

½茄子
1小胡瓜
½红洋葱
6按钮的蘑菇
2颜色不同的辣椒
¼杯橄榄油
1汤匙柠檬皮
1瓣大蒜,碾碎了
2用一汤匙迷迭香叶切碎

1. 把蔬菜切成一口大小的小块，串在12根迷你木串上，交替使用蔬菜。
2. 将油、皮、蒜和迷迭香拌匀。在烤肉串上刷上一半的调味油，烧烤或在每一面煎2-3分钟。刷上剩余的油，继续煮至鲜嫩上色。

提示:竹签在水里浸泡20分钟，然后穿线，以免在锅里烧焦。

20分钟就好|制作1杯半|无谷蛋白

2汤匙油
1小洋葱，切成小块
1瓣大蒜,碾碎了
1淡辣椒罐头
½TSP熏辣椒粉
甜辣椒酱
*½块haloumi奶酪
可选配菜:切碎的新鲜红辣椒，切碎的欧芹或香菜

1. 在浅平底锅中加热油，加热sauté洋葱和大蒜2-3分钟，直到香味和软化。将豆子与酱汁、烟熏辣椒粉和甜辣椒酱一起搅拌。将混合的豆子搅匀，使其浸渍。用勺子舀入耐热的上菜盘。
2. 将哈罗米切成片或切成丁状，放在豆瓣酱上。烤5-6分钟，直到哈罗米豆变成金黄色，豆子开始冒泡。如果喜欢的话，可以用红辣椒片和切碎的香草装饰。与饼干或硬面包一起食用。

10分钟后准备|制作2杯|无乳制品|无谷蛋白

1鹰嘴豆能洗干净吗
1杯，捣碎，烤或蒸金鸠摩罗
2汤匙芝麻酱糊
1瓣大蒜,碾碎了
½tsp地面香菜
½地面茶匙孜然
½TSP造林姜黄
*¼小勺辣椒或胡椒调味
柠檬汁1
橄榄油
孜然籽和烤松子，用来装饰

1. 把所有配料(除了装饰物)搅拌在一起，最后加一点油，让鹰嘴豆泥更容易涂抹。根据口味加入盐和额外的柠檬汁。
2. 淋上孜然籽、烤松子和橄榄油，再淋上小胡萝卜、小萝卜、雪豆和饼干。

食谱由:乔威尔科克斯。
摄影图片:凡妮莎·刘易斯。