如何从头开始做土豆团:一步一步的指导

一小时后再加冷却时间即可食用

成份:

• 4小防风草
• 1 / 4杯全麦自发粉
• 2/3杯磨碎的帕尔马干酪
• 适量的盐和白胡椒粉调味
• 100克黄油,切碎
• 3瓣大蒜，切成薄片
• 1 / 4茶匙肉豆蔻粉
• 2茶匙新鲜百里香叶，另外加少许即可食用
• 1个中等大小的柠檬，把柠檬皮切成细长条
• 半杯帕尔马干酪
• 柠檬脸颊，上菜

1.准备防风草
欧防风去皮并修剪，保留果皮。将去皮的欧洲防风切成大小相同的大块，以确保欧洲防风煮得均匀。将防风草放入装有滚水的大炖锅中煮15分钟，直到它变软。排水彻底;冷却10分钟。

你可以把保留下来的果皮浅炸一下薯片可以作为零食，也可以作为意大利面或沙拉的脆皮装饰。

2.使面团
将防风草捣成糊状，或者将防风草通过大米机放入碗中，这样就会做出光滑的糊状。把面粉筛在防风草上，加入磨碎的帕尔马干酪。在搅拌成软面团之前，用盐和胡椒调味。

3.塑造汤圆
把防风草面团分成相等的两份。用撒了少量面粉的手，在一个干净的平面上，把每一部分卷成一个20厘米长的圆木，大约2厘米厚，确保圆木的厚度均匀。用撒上面粉的锋利刀，把每根木头切成4厘米的小块，这样切起来比较容易。

4.煮汤圆
将汤团分批放入盛有沸水的大平底锅中煮2分钟或直到汤团浮到水面。用漏勺从锅中取出汤团;转移到温暖的浅碗。你可以把碗放在微波炉中加热30秒。

5.肉豆蔻和百里香黄油
将黄油，大蒜，肉豆蔻和百里香放入小平底锅中，中火搅拌3分钟或直到轻微变黄。轻微的“燃烧”黄油会增强味道，并给人一种轻微的坚果味。

6.服务汤圆
加入肉豆蔻和百里香黄油，调味后，在汤团上撒上黄油。上面撒上帕尔马干酪和新鲜的百里香叶子。配上柠檬脸颊。