如何制作完美的荷兰酱

Hollandaise Sauce是一个奇妙的丝般柔滑和味道的融化黄油，蛋黄和柠檬。如果难以制作，如果您使用处理器或搅拌机 - 并且它实际上是相当多样的，这两者都非常多样化，这两者都非常多样化，无论是不同的口味吗？

三个三蛋黄，1汤匙柠檬汁那盐和胡椒在搅拌机中直到苍白和光滑。慢慢倒入180克融化的黄油随着电机运行。在服务前休息一分钟，或者在碗里轻轻再加热炖水。

而一个经典的经典传统鸡蛋本尼迪克特，您还可以在芦笋或博科迪等蔬菜中服务牛排作为Béarnaise的替代品，或作为酱汁美味的法式吐司。

1.香菜和石灰霍德瓦特：将柠檬汁换成石灰汁，并在少量切碎的香菜中混合，配海鲜。

2. PESTO HOLLANDAISE：制作基础配方，然后在茶匙的Pesto中搅拌（味道，如果需要添加更多）。用芦笋，西兰花或鸡蛋。

3.烟熏辣椒粉霍尔兰德：将茶匙熏制的辣椒粉搅拌成1茶匙进入Tex-Mex的成分酱中占据了鸡蛋的鸡蛋。

4. Turmeric Hollandaise：将柠檬汁换成橙色，并混合在½茶匙的姜黄中。一次添加一点，所以微妙的味道和金色的色调会增强，但不会过度推翻酱汁。