这取决于蛋糕
海绵蛋糕、雪纺蛋糕和天使蛋糕不喜欢在烘烤过程中被打扰。大多数其他蛋糕，从黄油蛋糕到丰富的水果蛋糕，都可以根据需要在烤箱中搅拌。
浓郁的水果蛋糕尤其耐受性好，可以在烘焙过程的很早就开始调整，比如从30分钟开始。其他类型的蛋糕需要已经开始变硬。
时间就是一切
作为指导，一旦一半的烘烤时间已经过去，你可以随意移动它们，但要做得巧妙——当烤箱门打开时，你的烤箱会失去热量。
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