厨房技巧

迎接制造商:贵族和野蛮人

Premium Kiwi Brand Noble&Savage正在通过他们可持续和道德生产的叶子和鲜花改造国内外茶饮的味道

回到2010年,朋友艾伦休斯和鲁珀特咖喱决定的茶是成熟的,因为重新感应。他们知道它可能是如此超过商店里有什么,所以开始了长期妊娠贵族和野蛮人进入优质茶品牌,致力于使商品普遍存在现代和凉爽的东西。
鲁珀特放弃了他的木工生涯,开始了一场茶之旅,探索世界各地的庄园和种植园(平面设计师艾伦代替他陪同,两人通过Skype交换了笔记,并计划了接下来的步骤)。
在中国云南省,他们发现了一块矿物密集的土地,可以说是世界上最好的山茶花。从这个房地产,艾伦和鲁珀特将少年植物的首次采取措施,在其生命周期的点处,当所有能量集中在嫩的新芽中。据说“首次冲洗”叶子,据说具有独特的金色秘诀,据说纯净的最新鲜的茶厂能够生产。他们称为黑色和金的单一来源茶,现在是高贵和野人最受欢迎的茶。
他们还发现了独特而精致的白茶,芽覆盖着精美的银色。它是用手收获的,每年只有一次或两次并经历最小的处理。用这些芽和叶制成的白噪声茶具有两倍的抗氧化剂作为绿茶的量,以及强的抗菌性能。
Alan和Rupert接近味道和香气概况作为酿酒师或Perfumier将自己的工艺。超过成千上万的茶叶,这对仔细制作了它们的16茶叶,包括黑色,绿色,红色(Rooibos)和白色茶,也有草药和水果混合。
白色辣椒松露 - 锡兰和南印度红茶的混合与白巧克力,玫瑰辣椒和辣椒片 - 证明是最好的卖家。像枫叶一样;温暖,平滑地输注碎豆和巧克力芯片。
现代奴隶制是茶叶生产中的一个已知问题,这就是为什么Alan和Rupert使用德国茶协会,这是一个高度尊敬的行业监管机构,以验证每个供应商是否在道德上运作,每种成分都是公平的贸易。
所有茶均在其网站上销售并提供样品盒,因此您可以找到您最喜欢的酿造。新西兰周围越来越多的咖啡馆和餐馆提供高贵和野蛮的茶,其中一些甚至使用茶来风味菜肴。基于Rooibos的枫叶奶酪为煎饼制作美丽的糖浆。
时尚的蓝色盒子,带着金箔的口音,请继续展出厨房。哑光金袋保持叶子新鲜,品尝笔记教育饮酒者,原产地和服务技术。
故事:Alana Broadhead.
摄影的:Rachel Dobbs.
本文首次出版味道杂志
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