符合制造商：Zeaberry黑醋栗粉

有一个在空中的时候寒意品尝参观黑加仑种植罗比·雷诺兹和珍妮特·麦克伦南，深藏在莫图依卡河谷。你不会认为这是对Tapawera浆果农民快感，但夫妻欢迎的寒意帮助确立他们的黑加仑种植的鲜花和水果。

小，酸果也需要充足的阳光，以成熟，这就是为什么十日农场果园，它坐落在180米海拔，那么非常适合于不断增长的黑醋栗 - 他们得到畏寒的理想组合和30℃天。

12年前，罗比和珍妮特第一次在7公顷的家庭农场上种植黑醋栗。这种浆果富含花青素、抗氧化剂和维生素C，是众所周知的超级食物。罗比和珍妮特有两个儿子，分别是13岁的费格斯和10岁的麦克，他们为了不同的目的种植了不同的品种。

在附近的斯托克城，本·阿德品种冻干并转化成人根据罗比和珍妮特的Zeaberry品牌销售的一个充满活力的粉末。一茶匙据说是相当于吃30个整个浆果，提供自然，高价值的营养失衡体面。与此同时，其他品种的黑醋栗单独速冻（IQF）零售。

为了使作物结出硕果，并最大限度地发挥其营养价值，也总是会很紧张倍种植者，尤其是娇嫩的水果，如草莓。当我们访问，霜冻的危险性高 - 一个可怕的业务确实如此。

温度需冷设定的水果，但如果植物霜冻期间是一朵花，它可能会导致花朵脱落，运行的整个作物的风险正在丧失。当天气暖和了果实开始成熟，最终在一月左右的第一周收获时间。窗口收获是天气依赖性和非常短。

为了展示他们的作物，家庭朋友和当地的厨师万里Drewery和他的妻子美味的多功能性斯蒂芬对待我们在十日农场三道菜的晚餐。我们开始的主菜黑加仑固化三文鱼，配以酵母rewena面包。接下来是多汁黑醋栗熏羊肉圆角与当地种植芦笋和马铃薯的奶油豌豆蒜泥蛋黄酱打扮。

至收盘时，万里服表演停止甜的感觉 - 装满巧克力慕斯和全黑加仑帕夫洛娃颤音。为了完善黑醋栗的经验，我们喝着珥苹果酒与遗产Moutere苹果和全压在黑醋栗当地啤酒佩卡姆的干英式风格的制作。

单词by：特蕾西桑德兰
摄影的刘易斯:凡妮莎

这是首次出版品味杂志。

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