必游:仪式

长期以来，城市边缘的格拉夫顿以其医院而非热情好客而闻名。但新一代的餐馆正在复兴这个地区，最新的一家是Ceremony。
仪式的主人是儿时的朋友康纳·内斯特和查尔斯·威廉姆斯。查尔斯是咖啡专家，康纳是完美的主人。他们的标语是:“咖啡。三明治。社区。“社区得到了平等的待遇，因为他们热衷于培养社区;即使是第一次去，他们也会让你感觉像个常客。

菜单设计得非常简单，主要功能是定制三明治。Connor和Charles想要为奥克兰café-goers提供一些新的东西(对于一个充满选择的城市来说，很难找到一个好的sammie!)，并和他们在Il Forno的朋友一起设计了完美的三明治面包——一种日常烘焙的奶油蛋卷，既轻又黄油。而且，如果一个汉堡和一个面包卷能带来甜蜜的爱情和孩子，它们就会成为Ceremony餐厅菜单上的三种三明治。

一号套餐包括烟熏培根、煎过的鸡蛋、切达干酪、焦糖洋葱酱和墨西哥辣椒酱。二号是由L ' authentique手工熟食店制作的热猪肉茴香香肠，配上煎蛋、切达干酪、新鲜脆嫩的沙拉和美味的沙拉蛋黄酱。3号是一个美味的不含肉的小数字，里面有肥美的蔬菜肉饼和野生蘑菇。另外，总有一个特殊的第四种选择。我们来的时候，看到的是摩洛哥拉羊肉配五香茄子酱和奶油酸奶酪配上招牌煎蛋。

关于这些鸡蛋，那么:仪式上的鸡蛋是软煎的，中心是融化的，可以让粘稠的东西很好地保存下来。它们也是有机小鸡蛋，这真的是养鸡户保守得最好的秘密。它们是由更年轻的母鸡下的，比普通杂货店里的鸡蛋要小(因此被超市拒绝)。如果公众知道一个小鸡蛋有多美味，我们就都错过了一个非常优质的产品。
作为三明治的补充，菜单上还有一群深思熟虑的同伴。试试Ceremony的慷慨的bircher，或者自制的开心果坚果酱配松软的奶油蛋卷吐司。

咖啡豆来自惠灵顿的Flight Coffee，咖啡菜单是领先的(符合查尔斯的烘焙工坊背景)，而不是过于复杂。
温暖的工业内饰反映了菜单:简单但时尚。这个空间被一个折衷的感觉良好的曲调的音景增强了，为享受咖啡，三明治和社区创造了完美的配乐。

仪式，7公园路，格拉夫顿，奥克兰

阿拉娜·布罗德海德(Alana Broadhead)的故事。Rachel Dobbs拍摄。