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食谱

烧烤的chermoula鸡大腿用豌豆purée

用这个美味的chermoula鸡大腿食谱试验北非的味道。Chermoula看到香料和草药结合，以创造终极腌料。擦拭，烤成完美，然后用奶油豌豆酱提供

2018年2月7日10:40 PM
  • 20分钟的准备
  • 15分钟的烹饪
  • 服务4.
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原料

烧烤的chermoula鸡大腿
  • 2丁香大蒜
  • 2青葱
  • 1个新鲜的小红色泰国辣椒
  • 1个枝子新鲜的香菜，茎和根附着
  • 2茶匙地面茴香
  • 1茶匙熏辣椒粉
  • 1 1/2汤匙特级初榨橄榄油
  • 8 x 125g鸡大腿圆角
  • 100克豌豆卷须，服务
豌豆Purée.
  • 500克冷冻婴儿豌豆，解冻
  • 25克黄油
  • 3/4杯酸奶油

方法

  • 1
    混合大蒜，青葱，辣椒，香菜，小茴香，辣椒粉和一半的油直到几乎光滑。
  • 2
    将混合物转移到一个大碗中;加入鸡，用盐和胡椒擦鸡肉混合物。
  • 3.
    在加热的加油烧烤烤架上煮鸡肉每侧4分钟或直到煮沸。
  • 4.
    对于豌豆Purée，搅拌豌豆和黄油在中等加热中，搅拌5分钟或直至豌豆是嫩，黄油熔化。将酸奶霜混合或加工豌豆混合物直至光滑。
  • 5.
    用豌豆purée和雪豌豆卷须的鸡。毛毛雨，剩下的油，撒上磨碎的黑胡椒。

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