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牛肉玉米片与自制kūmara芯片
这是一个彩色盘，甚至是由自制kūmara芯片配上自制kūmara芯片的事实，制作了更健康的玉米片。用慷慨的鳄梨般的炸液畅游，为一个美味的新鲜晚餐。
- 45分钟准备
- 25分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
- 1大橙色kūmara
- 2 1/2 TBSP特级初榨橄榄油
- 1茶匙熏辣椒粉
- 3个小红洋葱，切成薄片
- 2丁香大蒜，粉碎
- 500克剁碎的牛肉
- 1 TBSP墨西哥香料混合
- 1/2杯罐头黑豆，冲洗
- 400克罐装切割西红柿
- 125克樱桃西红柿，减半
- 2汤匙新鲜石灰汁
- 1大鳄梨，粗糙地捣碎
- 100 g eeta，粉碎
- 1/2杯松散包装新鲜的香菜叶
- 1个中等石灰，切成楔形
方法
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1预热烤箱至200°C。用烘烤纸线两条大型烤箱托盘。
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2使用曼陀碱或V-Slicer，将Kūmara切成非常薄的圆形。将1汤匙油和辣椒粉结合在一个大碗中;季节。添加kūmara到碗;折腾到外套。在托盘上的单层中传播Kūmara。烘烤25分钟，通过烹饪中途转动，或直到芯片酥脆。
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3.同时，在大型煎锅中加热1汤匙油。煮掉两只洋葱和大蒜8分钟，偶尔搅拌，或直到洋葱柔软。增加热量至高;偶尔加入牛肉，烹饪，搅拌8分钟或直到牛肉褐变。添加香料组合;煮熟，搅拌1分钟或直至芬芳。添加豆子和罐装西红柿;煮沸。将热量降低到低;煮15分钟或直到略微加厚。 Season to taste; cover to keep warm.
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4.将西红柿结合在中等碗中剩下的洋葱。搅拌剩余的油和1汤匙石灰汁;季节。
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5.将鳄梨结合在一个小碗中剩余的石灰汁;季节味道。
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6.将牛肉混合物涂抹在介质盘上。顶部配有番茄和鳄梨混合物，羊毛和香菜;季节。配上kūmara芯片和石灰楔子以挤压。
笔记
如果您愿意，您可以使用罐装红芸豆而不是黑豆。牛肉混合物可提前1天。或保存准备时间并制作双批牛肉混合物进行另一餐。在密闭容器中冻结长达3个月。
