最好的传统epcles蛋糕

用烘烤纸排烘烤托盘。

对于糕点，将面粉和盐混合在碗中，然后在冷冻的黄油中烫发。在冰水中淋上冰块，用果黄刀混合，直到它结合在一起作为刮刮烂的烂摊子，然后用手轻轻揉成球。只要它宽，将面粉表面滚动到矩形中。将每个端折叠到中间三分之一，所以您的平方米形状，转90度并再次滚动。再次重复，将其折叠折叠。寒冷30分钟。

对于填充物，将干果与糖，香料和液体混合。留下30分钟，然后在黄油中烧烤。

预热烤箱至180°C风扇烘烤。

将糕点卷在轻微撒粉的工作表面上至约5mm厚，然后切成9cm轮。将茶匙填充在每个中心，并用鸡蛋刷刷边。将边缘聚集在一起以加入填充，然后按下密封。轻轻按压稍微扁平。转移到衬里的烘焙托盘，平滑侧面。用鸡蛋洗刷子，撒上糖糖。使用锋利的刀，在每个顶部切三个斜线。烘烤20-25分钟，直到金色和良好的升高。

允许稍微冷却。用老年的切达干酪和一杯茶服务。