布雷特·麦格雷戈的炒饭
用布雷特·麦格雷戈简单的炒饭食谱，从头开始做一份马来西亚最受欢迎的炒饭。这道炒饭是完美的周中家庭晚餐，味道鲜美，不容易大惊小怪
- 15分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
炒饭糊
- 2汤匙植物油
- 4瓣大蒜
- 2青葱
- 25克烤花生
- 4红辣椒
- 一汤匙罗望子果肉
- 1茶匙虾酱(可选)
- 2汤匙食用油
- 300克鸡腿，切片
- 3根葱，切成小块
- 2瓣大蒜，切丁
- 3杯煮熟的白米饭，冷却
- 2汤匙牛肉酱
- 2汤匙炒饭酱(食谱见上)
- 一杯卷心菜，切成薄片
- 一杯煮虾
- 4个鸡蛋,炒
- 葱片，炸青葱和花生
方法
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1在搅拌机里慢慢混合所有的酱料，一起搅拌。将所有材料放入研钵和杵中，捣成糊状。
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2在煎锅中加入1汤匙油，加热至中火。
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3.锅热后，加入鸡肉，煎至两面金黄。加入葱和蒜炒香变软。
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4加入米饭，小心地把米饭弄碎，然后加入kecap manis，混合。加入面糊，炒一分钟。
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5加入卷心菜，轻轻混合。煮到卷心菜变软为止。
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6尝一尝，检查调味，并加入对虾。同时用剩下的油煎鸡蛋。
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7盛在碗里，上面放一个煎蛋。葱片，炸葱头和花生(可选)。
