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配方 蝴蝶烤鸡配香草酸奶油
辣酱烤红椒鸡翅
这个红辣椒鸡肉食谱将成为你下一次烧烤的明星!鸡被烤成蝴蝶状，淋上牛至和烟熏辣椒粉，然后烤至完美。配上自制的辣椒酱和你最喜欢的沙拉，这是一顿令人愉悦的大餐。
- 40分钟的准备
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
- 2只1公斤新鲜整鸡
- 新鲜香菜，上桌
辣椒酱
- 鲜长红辣椒250克，去籽切碎
- 一汤匙细砂糖
- 2茶匙海盐片
- 1/2杯白醋
- 1/4杯的水
牛至和烟熏辣椒粉
- 1汤匙烟熏辣椒粉
- 4瓣大蒜，压碎
- 2汤匙切碎的新鲜牛至叶
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3茶匙海盐片
方法
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1要做辣椒酱，在一个小炖锅里用大火搅拌原料。煮开后，关火，盖上锅盖炖8分钟，直到辣椒变软。冷却5分钟。将酱汁搅拌至光滑，根据口味调味。把酱汁滤到碗里。这个食谱可以制作1 / 4杯酱汁。
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2预热有盖的烧烤，所有的燃烧器都开低，并关闭烟罩，直到温度达到240°C。
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3.把牛至和烟熏辣椒粉混合在一个小碗里。
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4用厨房剪刀沿鸡脊骨两侧切开;移除和丢弃骨干。把鸡翻过来，压在胸骨上，使其稍微变平。把鸡皮朝上的鸡放在一个大的耐热盘子里。用牛至和烟熏辣椒粉擦一遍。
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5把鸡放在烤架中央的盘子里，把鸡下面的炉子关掉，其他的炉子开低。将鸡笼盖上煮40分钟，或直到鸡变成褐色并完全煮熟。
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6将鸡切成六份，淋上辣椒酱和香菜。
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