冬意大利调味饭
甜甜的坚果奶油是让这道美味的烩饭闪闪发光的关键。只需25分钟就能做好，这个食谱非常适合制作美味舒适的工作餐
- 5分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1/2个中等大小的白胡桃，去皮，切成1.5厘米的块状
- 1汤匙油
- 按要求供应1 - 1.2升鸡汤
- 1个洋葱,切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 一杯Arborio米饭
- 1/4杯白葡萄酒
- 1/2茶匙圣人
- 半杯帕尔马干酪，磨碎
- 盐和胡椒
- 切碎的欧芹，用来装饰(可选)
方法
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1预热烤箱至220°C。将白胡桃放入浅烤盘中，加入半汤匙油，搅拌均匀。烤20分钟或直到变软。
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2将鸡汤放入平底锅中，用文火慢炖。
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3.在一个中等大小的平底锅中加热剩下的油，加入洋葱和大蒜，用文火煮至软身。加入Arborio米饭，搅拌，直到米饭吸收了油，锅不再咝咝作响。
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4倒入葡萄酒，煮至吸收。加入鼠尾草和一勺高汤;搅拌。
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5加入白胡桃和另一勺高汤，搅拌。吸收后，继续加入高汤，搅拌，小火慢炖，直到米饭变软，烩饭变稠，变成奶油状。
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6拌入帕尔马干酪，用盐和胡椒调味。如果喜欢的话，加一把欧芹。
笔记
- 冷的意大利调味饭在冰箱里冷藏一夜，可以做成意大利调味饭蛋糕。沾上面粉、鸡蛋和面包屑，炸至金黄酥脆。-如果你喜欢的话，烩饭可以不加酒。Arborio大米在搅拌时会释放淀粉，产生奶油状的质地，所以要经常搅拌。能量581千卡，2435kj•蛋白质16.3克•总脂肪9.7克•饱和脂肪3.5克•碳水化合物97克•纤维5.8克•钠902毫克
