配方

卡真鸡，玉米和辣椒配黑豆饭

如果想要炒菜，试试这个卡真鸡肉米饭食谱。在30分钟内就可以准备好，这个食谱给经典的亚洲美食增添了墨西哥风味

2018年4月6日12:47
通过莎拉·墨菲
  • 15分钟准备
  • 20分钟烹饪
  • 是4
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成分

卡真鸡肉，玉米和辣椒
  • 2汤匙植物油
  • 500克鸡胸肉，切成1厘米长的条状
  • 1个红洋葱，切成薄片
  • 1个红辣椒，去籽，切成薄片
  • 2根芹菜，斜切成片
  • 一根玉米棒，去玉米粒
  • 1汤匙卡津调味料
  • 1/4把香菜，茎切碎，叶保留
  • 1/4杯鸡汤
  • 一汤匙新鲜酸橙汁
  • 50克羊乳酪碎
黑豆大米
  • 一杯半的长粒白米
  • 2杯鸡汤
  • 400克罐装黑豆，沥干，洗净

方法

  • 1
    在锅或大煎锅里，加热一半的油。将鸡肉调味，分两批炒1-2分钟至金黄。删除从锅。
  • 2
    制作黑豆米:用细筛子将米洗净，直到水变清。放入中号炖锅，加入高汤。加热至沸腾。把火调小，盖上盖子煮12分钟，直到液体被吸收。放置10分钟。把黑豆搅匀。
  • 3.
    在同一个锅里，把剩余的油加热。将洋葱、辣椒和芹菜炒2-3分钟，直到洋葱变软。加入玉米，调味料和香菜茎。炒1分钟。
  • 4
    将鸡肉和高汤一起放回锅中。小火慢炖。煮1-2分钟，搅拌，直到热透。加入酸橙汁。
  • 5
    鸡肉配黑豆饭，上面撒上羊乳酪和香菜叶。

笔记

如果你喜欢，可以淋上辣酱，在上面撒上碎玉米片。

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