配方

花椰菜和耶路撒冷洋蓟汤配烤梨片

这道令人惊叹的花椰菜和耶路撒冷洋蓟汤配方让汤变得更加复杂。上面淋上焯过的抱子甘蓝和烤梨片，这道菜在碗里是冬天的美味

2017年7月24日12:13
  • 15分钟准备
  • 30分钟烹饪
  • 是4
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成分

  • 50克的黄油
  • 2瓣蒜瓣，压碎
  • 1个大花椰菜，切碎
  • 500克耶路撒冷洋蓟，去皮，切碎
  • 4杯蔬菜高汤
  • 2杯牛奶
  • 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
  • 一汤匙柠檬汁
  • 焯过的球芽甘蓝
烤梨片
  • 2个奶油梨，用曼陀林切成薄片
  • 2汤匙糖粉

方法

  • 1
    预热烤箱至200°C。在烤箱托盘上铺上烤纸。
  • 2
    在一个大平底锅中，用中火融化黄油。Sauté蒜头放1-2分钟至变软。加入花椰菜和洋蓟。烹饪，搅拌4-5分钟，直到微微变成焦糖。倒入高汤和牛奶。小火焖20分钟。
  • 3.
    烤梨片:在梨上撒上糖粉，放在托盘上。烤10分钟，中途翻个身。放在一边直到需要的时候。
  • 4
    把汤从火上移开。使用手持棒式搅拌机，将汤搅拌至光滑。搅拌帕尔马干酪和果汁。季节的味道。
  • 5
    汤上淋上焯过的球芽甘蓝和烤梨片。

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