苏菲·格雷的最佳樱桃技巧，请点击时令美食杂志:樱桃．
樱桃芝士蛋糕咬
把这些小点心放进你的嘴里，我们保证你会上钩的。樱桃和巧克力的组合在这些迷你芝士蛋糕里简直是天作之合，而且它们的大小让它们更有趣!
- 35分钟准备加冷却
- 使12
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成分
- 1包奥利奥饼干(约140克)
- 1汤匙干椰子
- 50克融化的黄油
- 1条熟樱桃棒(可选)
- 250克奶油芝士，室温下
- 1/3杯糖
- 1/4杯奶油
- 2茶匙柠檬汁
- 1/2茶匙香草精
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 1汤匙椰子线，用于装饰(可选)
- 12个樱桃，用来装饰(可选)
樱桃的
- 250克去核樱桃，新鲜或冷冻
- 1汤匙柠檬汁
- 1汤匙糖
- 竹芋粉1茶匙
方法
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1预热烤箱至180°C。在12杯的迷你芝士蛋糕烤盘上抹油，或者在单独的纸杯上抹油。将饼干和椰子放入加工机，脉冲成细碎屑。加入融化的黄油混合。
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2将一大汤匙的混合物放入每个杯子中，用玻璃杯或酒瓶盖的底部牢牢压住。在准备馅料时放入冰箱冷藏。
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3.将熟樱桃切成两半。切成两半，剩下的留作装饰用。将奶油芝士、糖、奶油、柠檬汁、香草和鸡蛋放入搅拌器搅拌均匀。将馅料倒入准备好的罐头，烤12-15分钟，直到凝固。完全冷却。
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4同时，制作樱桃酱(见下文)。用勺子把樱桃浇在每个芝士蛋糕上，然后冷藏。用小块成熟的樱桃装饰，如果使用，在茎上撒一点椰子和樱桃。
樱桃的
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5将樱桃与柠檬汁和糖一起放在一个小炖锅里，用文火炖至果肉。把一些果汁过滤到一个小碗里，让它冷却。将竹芋根搅入果汁中，然后与樱桃混合。加热，不断搅拌，直到混合物开始凝胶(大约1-2分钟)。从火上移开，静置冷却。
笔记
顶部是一种软浆，所以如果你打算带它们去参加一个活动，在食用之前在上面撒上糖浆。我们用了一个迷你芝士蛋糕平底锅，底部可以移动。你可以从网上买到便宜的厨具。或者，在迷你松饼锅里放上迷你纸盒。
