小胡瓜面条配温热的松子和香草调料
小胡瓜面条(或zoodles)是任何想要吃得清淡一点的人都必须尝试的!这个食谱是用松子做面条。西红柿和香草可以做成美味的素食餐或配菜
- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 服务2
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成分
- 4中绿皮南瓜
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个小红洋葱，切成薄片
- 半杯松子
- 两个大的熟西红柿，切丁
- 1/2杯罗勒叶，切成薄片
- 半杯欧芹叶和茎，大致切碎
- 2汤匙柠檬汁
- 半杯磨碎的帕尔马干酪，上桌
方法
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1如果你有特殊的工具，用它来做小胡瓜面条;或者用锋利的蔬菜削皮器削去粗胡瓜的皮，然后将切片堆叠在一起，纵向切成三等份。
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2用中火加热煎锅，加入橄榄油、洋葱和sauté煮2-3分钟，直到变软。加入松子，轻轻搅拌，烤熟。加入番茄，搅拌2-3分钟，直到它们开始坍塌。
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3.将锅调至高火，加入小胡瓜面条，新鲜香草和柠檬汁，搅拌均匀。快速烹饪几分钟，直到味道混合均匀，面条开始变软。
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4撒上帕尔马干酪，轻轻翻炒，即可食用。
笔记
- 4人当副队，2人当主队。-小胡瓜面条可以用湿纸巾放在有盖的盘子里，放在冰箱里保存3-4天。-尽量使用新西兰种植的松子，因为它们通常比进口品种更有营养。
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