奶油mornay鱼火锅与莳萝土豆烤

预热烤箱至180ºC。在4个单份烤箱盘上涂上少许黄油。

在一个中等大小的平底锅中加热黄油，sauté洋葱，芹菜，胡萝卜和芥末，用文火加热2-3分钟，直到变软并散发出香味。加入面粉，煮3-4分钟或直到沙质。加入酒，煮至大部分蒸发。慢慢加入热牛奶，每次半杯，搅拌至光滑和奶油状。加入鱼和奶酪，用文火慢炖，直到鱼煮熟，奶酪融化(约5分钟)。季节的味道。

把混合物分在两个盘子里，放在一个浅的烤盘上。

混合融化的黄油，莳萝，盐和额外的帕尔马干酪。在每个火锅上放一层土豆片，重叠成玫瑰形，刷上融化的黄油，如果需要的话再加几片。

烤25-30分钟，或者直到酱汁冒泡，用刀尖刺土豆时，土豆顶部金黄柔软。