配方

咖喱花椰菜鹰嘴豆汤

咖喱花椰菜鹰嘴豆汤充分利用了冬季丰富的花椰菜。加入孜然、姜黄和香菜等香料，这道温暖的汤是一顿健康、舒适的晚餐

2016年7月25日上午4:10
通过Jennene垫块
  • 15分钟准备
  • 50分钟烹饪
  • 是4
    • 打印
    打印

读下一个

成分

  • 1.5公斤的菜花
  • 2 x 400克鹰嘴豆罐头，洗净，沥干
  • 1/4杯橄榄油
  • 2汤匙咖喱粉
  • 一茶匙加拉姆马沙拉
  • 1茶匙姜黄粉
  • 1茶匙孜然粉
  • 1/4茶匙碎香菜
  • 8杯(2升)鸡汤
  • 1个柠檬汁
  • 希腊式酸奶，嫩菠菜叶，切碎的烟熏杏仁，面包

方法

  • 1
    预热烤箱至200°C。在两个烤炉盘上油并铺好。
  • 2
    在一个大碗里，加入橄榄油和香料，搅拌花椰菜和鹰嘴豆。托盘之间的鸿沟。烤20-25分钟至金黄色。保留2杯小花和鹰嘴豆。
  • 3.
    将剩下的花椰菜和鹰嘴豆转移到一个大炖锅中。倒入高汤，高火煮沸。把火调小，盖上锅盖炖20-25分钟，直到肉质变软。
  • 4
    使用棍状搅拌器，将混合物搅拌至光滑。再次低火加热，搅拌2分钟。搅拌柠檬汁，调味。
  • 5
    在盛汤的碗中分汤。淋上酸奶，再撒上菠菜、花椰菜和杏仁。伴随着面包。

《美食与爱情》最新报道