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配方 奶油防风和杏仁汤
咖喱梨和欧防风汤配脆培根和韭菜
妮琪·威克斯的咖喱梨和防风草汤口感柔滑，味道甜中带辣。加入淀粉土豆使防风草和梨完美结合。与脆培根一起食用!
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
- 1个中等大小的洋葱，切丁
- 3汤匙橄榄油
- 4只欧洲防风草，去皮切碎
- 1个中等大小的土豆，切丁
- 1个梨,丁
- 1汤匙咖喱粉(确保新鲜)
- 1茶匙姜黄
- 半茶匙孜然粉
- 1/2茶匙海盐
- 上好的黑胡椒
- 一公升水或蔬菜高汤
- 4片中间的培根片，煮到酥脆即可上桌
- 2-3汤匙细香葱，剁碎
方法
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1在一个大平底锅里，sauté把洋葱放入油中直到变软。加入防风草和土豆，然后用文火煮10分钟，直到它们开始变软。加入梨、香料和调味料。继续sauté 5-7分钟，偶尔搅拌一下。倒上水，炖至蔬菜和梨非常软。
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2用棍式搅拌器搅拌，或在食品加工机分批搅拌。把水倒回平底锅里，如果水太像purée，就多加点水，不要像汤汁一样粘稠。小火慢炖至滚烫。
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3.上面撒上脆培根和香葱。
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